NOUVEAU ! Une 2e boutique HUTCH House of Hot Dogs à Paris !

Restaurant

Publié le 14 juin 2013 par Noélie Viallet

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Paris New York TV s’est rendu hier soir à l’inauguration de la toute nouvelle HUTCH Hot Dog House de Paris, rue Sainte Marthe dans le 10e arrondissement, au métro Goncourt ! C’est il y a tout juste un an en juin 2012 que Paulo ouvre sa première échoppe à chien chaud, rue du Faubourg Saint-Denis. Pourquoi HUTCH ? « À l’époque, dans cette rue il y avait beaucoup de noms d’établissements féminins : Chez Jeannette, Le Mauri7… alors je voulais contrebalancer en donnant un prénom bien masculin, Hutch ! », nous explique Paulo Fernandes, originaire du Mozambique, une ancienne colonie portugaise. « De plus dans la série Starsky et Hutch, Hutch raffole des hot-dogs au chili ! [mélange d’épices, NDLR] C’est en hommage à leur voiture que notre déco est toute rouge ! » Et ce sont des hot-dogs dans la plus pure tradition new-yorkaise, simples et sans complications, délicieux, à 4 € que Hutch propose ! Pour fêter l’ouverture de cette toute nouvelle adresse à Paris rue Sainte Marthe, nous avons choisi le hot-dog Coney Island with oignon confit et relish, un délice. La saucisse est ferme et généreuse, le pain tendre, les oignons fondants. Cela nourrit et vous pouvez terminer par une petite glace, only 3,50 €. À moins que vous n’optiez pour les muffins myrtilles ou choco coeur fondant, les donuts ou la tarte aux pommes caramélisées. Et qu’est-ce qu’on y boit ? De la bière de Brooklyn, la fameuse Brooklyn Lager tout droit débarquée des États-Unis. Fraîche et stylée, c’est « the » bière de l’année. Vous l’aurez compris, Hutch House of Hot Dogs est le lieu de référence des amoureux de la saucisse façon New York. Un délice au coin de la rue…

Hutch Hot Dog House, 3 rue Sainte Marthe 75010 Paris, métro Colonel Fabien, Belleville ou Goncourt. Ouvert 7 jours/7, de 11h à 16h et de 18h à minuit. 4 choix de hot-dogs : New York, Coney Island, Manhattan et Brooklyn -4 €. © Photos Noélie Viallet

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