NOUVEAU ! Studio 5 : le tout nouveau resto-bar à burgers de la rive gauche

Restaurant

Publié le 23 mai 2013 par Noélie Viallet

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Alexandre et Géraldine viennent d’ouvrir STUDIO 5 Bar & Burger ! 92 boulevard Saint Germain, 75005, Métro Cluny- La Sorbonne

« Studio » car c’est cosy. « 5 » parce que c’est dans le 5e arrondissement. Bienvenue chez Studio 5 Bar & Burger ! Enfin la rive gauche se rattrape ! Plus besoin d’aller seulement métro Bonne Nouvelle ou Faubourg Poissonnière. Si vous êtes près d’Odéon, du Boulevard Saint-Michel ou du boulevard Saint Germain, à midi, en plus de Loulou, une toute nouvelle adresse à burgers n’attend plus que vous. Toit en pente vitré, petit bar propre et tables hautes, de l’espace pour circuler, Studio 5 est un endroit simple, aéré, agréable. Au menu : des burgers de qualité garantis sans aucun congelé (nous avons testé le burger compotée de poire et Fourme d’Ambert, enfin un burger qui change!), des salades avec ingrédients qui font « miamer » (quinoa, amandes effilées, fruits de saison, oignons rouges, feta, menthe pour la Studio 5 salade), et des frites home made : goûtez les frites paprika, herbes de Provence ou graines de fenouil ! Le cheesecake et la tarte au citron vert meringué recette from Florida viennent de chez Rachel, l’institution de la boulangerie US dans la capitale, le brownie et les cookies sont maison. En cuisine Géraldine. En salle Alexandre. Elle s’est formée à l’école hôtelière, lui officiait dans l’immobilier. Ils ont beaucoup voyagé : les États-Unis, le Mexique, l’Italie, le Canada… et New York, pas mal de fois, Upper East Side, la tante d’Alexandre y habitait, à deux pas de Central Park. Ils se sont dit, c’est maintenant : « Nous profitons de l’engouement pour la nourriture US. Les gens veulent faire attention à ce qu’ils avalent, tout en étant servis rapidement. Le burger est un plat complet, et consistant ! On le prépare avec de bons produits comme du cheddar raffiné. Cela change du carré de cheddar industriel. » En quelques jours, le studio d’Alexandre et Géraldine a déjà conquis une clientèle de quartier, avec la Netosphère, ça va s’enflammer. Possibilité de prendre à emporter, mais également de privatiser tout ou partie de la salle pour vos événements (gratuit, en échange de consos). Mais la particularité de Studio 5, c’est son offre bar ! On vient aussi ici juste pour siroter un cocktail : Cosmo, Sex & The Beach, Tequilla Sunrise… pour 7 €, à accompagner de mini-burgers, nachos sauce salsa, nachos cheddar fondu ou oignons rings. Et grosse nouvelle, le brunch du dimanche arrive ! Youpi, des hashbrowns potatoes comme à New York !

Studio 5 Bar & Burger, 92 boulevard Saint Germain, métro Cluny- La Sorbonne. Ouvert de midi à 2 heures.
12 € la formule déjeuner : Original burger + frites maison + boisson (ou) salade Studio 5 + boisson. Attention, entre 14 et 18 € les burgers à la carte.Happy Hour de 17h à 20h : 4,50 € les cocktails – 4,50 € le demi.  © Photos Noélie Viallet

MENU + : Studio 5 lance son brunch dimanche. De 11h30 à 16h. 18 € : Mini Burger – 2 œufs (plat ou brouillé) – Bacon ou Truite fumée – Galette de pomme de terre Maison – Tomate à la provençale Maison – Pain perdu Maison – Boisson chaude : Thé ou Café www.studio5-hamburger.fr 

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